У нас (Шериарти-клана) временная истерика, ибо все резко поняли, что хотят что-то дико кинковое по отп - и чтоб наркота, доминирование, потеря контроля олололо xD Если что - хорошим Шериарти нас балуют ну от силы где-то раз в две-три недели, в принципе и просто Шериарти не чаще. И так месяца три уже как)
по клику большая

@темы: ШерлокBBCтэг

Чё расскажу! В «Хорошей кухне» отличная инструкция по разделке птицы. Вчера третий раз в жизни разделывала курицу, подглядывая в нее - полет нормальный %) При разделке совсем уже не натыкаюсь ножом на кости, все режется легко, круто. Только грудки еще идеально одним махом отрезать не получается, валю на неострый нож))

Разделка птицы без отходов
Когда вы покупаете птицу, разделанную на части, в магазине подчас эти куски бывают некачественными, и в общем весе оказываются дороже, чем если бы вы купили целую птицу. Таким образом, научившись разделывать птицу дома, вы сможете сэкономить деньги и в то же время получить аккуратные и более аппетитные куски. А кроме того, выиграете и на потрохах.
Процесс разделки птичьей тушки проще, чем это может показаться на первых взгляд, и когда вы приобретете навык, то сможете делать это за несколько минут. Вам потребуется только разделочная доска и большой кухонный нож с острым лезвием и тонким кончиком. Постичь искусство разделки птицы на аккуратные порции зависит только от вас самих. Научитесь определять на ощупь места сочленения суставов, так, чтобы нож не попадал на кости, а разрезал менее твердые сухожилия и хрящи.
На этой странице для иллюстрации техники разделки представлена курица, но, поскольку анатомия всех птиц в основном одинакова, вы сможете пользоваться теми же приемами для обработки утки, индейки, цесарки и других видов птиц. читать дальше

На приведенной выше схеме показан самый простой способ разделки цельной тушки курицы. Начать удобнее всего с ножек: отрезать нижнюю часть ног («барабанные палочки») (А) и бедрышки (В). Затем отрезают крылышки (С). Следующая (4-я) операция — разрезают грудную клетку и отделяют спинку и грудку. Спинку, разрезав поперек, делят на две части (D и Е). Наконец, последняя операция — грудку тоже разрезают вдоль на две половинки (F).

Отделение ножек. Положите куриную тушку на разделочный стол грудкой кверху. Слегка оттяните ножку и разрежьте кожу между тушкой и бедрышком. Теперь выверните ножку наружу так, чтобы кость бедра вышла из сустава. Разрежьте между бедром и суставом, и ножка легко отделится. То же самое проделайте и с другой ножкой.

Деление ножки. Положите каждую ножку по очереди на стол кожей вниз, и, сильно нажав лезвием ножа в месте сочленения, отделите нижнюю часть ножки от бедрышка. Если птица слишком маленькая, то можно обойтись без этой операции.

Отделение крылышкек. Прижмите одно из крылышек к тушке. Теперь вы видите под кожей оба окончания плечевого сустава. Сделайте надрез между окончаниями костей сустава, затем потяните крыло и разрежьте у основания крыла. Отделите таким же образом и второе крылышко.

Разрезание тушки. Просуньте лезвие ножа внутрь тушки и проткните ее с одной стороны между плечевым суставом и грудной клеткой. Разрежьте параллельно позвоночнику на себя и осторожно отделите костяк грудной клетки. Повторите то же самое с другого бока курицы.


Отделение грудки. Оттяните мясо грудки от спины, чтобы обнажились плечевые кости. Разрежьте между этими костями и отделите грудную часть. Затем, разрезав спинку поперек в том месте, где кончается грудная клетка, разделите спинку на две части.


Деление спинки пополам.
Положите грудку на разделочный стол кожей вверх. Сильно нажав, лезвием ножа разрежьте грудную кость вдоль. При разделке более крупной птицы, индейки или гуся, можно разрезать еще раз поперек и таким образом получается от 4-х до 6-ти порций грудки.

При указанном здесь методе разделки получается 10 порций. Не пропадает ни одной части тушки, но размеры порций очень различны. На последующих страницах изложен другой способ, при котором получается меньше порций, но зато они более одинаковы.

Весьма бесцеремонно взято с формума, там же есть второй способ разделки из Хорошей Кухни - чтобы части были более равные по размеру.

@темы: Еда

Давно не писала про цветотипы В Эрмитаже мысль цветотипная пришла: красивым колористическим сочетаниям можно и нужно учиться у художников, например у импрессионистов. Причем часто у автора преобладают цвета и тона, подходящие какому-то определенному цветотипу. Пока ходила - приглядывалась. У Матисса очень много Весны и у Кес Ван Донгена тоже, Гоген очень осенний, обожаю его цвета, а Сезан такой весьма Мягко Летний, а в натюрморте с апельсинами главный оранжевый можно юзнуть в аксессуарах Еще мягкое лето Эдуард Вюйер, Морис Дейн.

***

А еще попробую кратко и точно описать цветотипную теорию. Типология цветотипов создана для того, чтобы цветом подчеркнуть ваш натуральный цвет лица, волос и глаз - когда они подчеркнуты, вы выглядите свежее, более выразительно, привлекательно, "глаза горят" итд итп. Определяя свой тип, вы на самом деле решаете 2 задачи, причем вы выбираете не цвета, которые вам идут, но оттенок (более теплый или холодный красный, например) и тон (более светлый или более темный). Так что, говоря «цвет» в контексте цветотипа, мы на самом деле имеем в виду именно тон и оттенок, таким образом у каждого цветотипа есть свой красный, свой белый, свой желтый итп.

Тон цвета будет зависеть от контрастности отношений цвет лица-волосы-глаза, прямо пропорционально - тон должен подчеркивать собой ваш же контраст, а не притуплять или забивать собой его.
Оттенок цвета должен перекликаться с теми цветами, которые лежат в основе тона вашей кожи, глаз или волос, подчеркивая таким образом вас и ваши природные данные (а они, и прекрасные, есть у всех, при умелом подходе)).

Про то как определить цветотип здесь писать не буду, гуглите и смотрите ссылки в списке.

читать дальшеNB, девушкам: перекраска волос в другой цвет никак не может поменять ваш цветотип - потому что он зависит от тона кожи и глаз, бровей в такой же значительной степени, что и волос. Если вы покрасили волосы не в свой цвет (например, цвет уходит в желтизну или рыжину - а вы лето), то он неизбежно сделает ваш цвет лица больным и желтоватым, это закон влияния цветов друг на друга, у вас в тоне кожи нет желтизны и потому ее соседство ненатурально и не подчеркивает внешность. Если вы это не можете видеть - неудивительно, мы к себе привыкаем. Надо сравнивать, например, фото при естественном освещении, или прикладывать разные цвета к коже (замотав крашенные волосы серым полотенцем)

Теоретически поменять цветотип можно - умелым гримом, краска/парик, линзы - такое делают актерам, но довольно нелепо начать делать такое в повседневной жизни))

"Не ваши" цвета можно носить - главное делать это подальше от лица. Около лица тоже допустимо, но если этот цвет присутствует в незначительном количестве, а большая часть других цветов/цвета у лица - "ваши".

В основе типологии лежат времена года (осень, зима, весна, лето; подтипы каждого типп-периода - light, deep, soft - по идее, доводя аналогию до конца, их можно было бы даже назвать "начало сезона", "расцвет сезона", "конец сезона"))) и наиболее типичные цвета, встречающиеся в данные времена года. Получается мы учимся быть красивыми у природы, isn't it sweet?)))

***
Хочу еще обсуждать любимую тему Где там наш фэндом цветотипов, кто типировался, кто еще не дотипировался? Давайте потрещим!
картинка привлекает внимание

@темы: Lookbook Rosemary

@темы: Списки на год

lolololol
Так актуально для девушек-слэшеров на дайри :3 я даже фэндом-тэг прикручу.

11.10.2011 в 12:54

Пишет  востребованный мальчик:

Аххаха

URL записи

@темы: ШерлокBBCтэг

@темы: Life Rosemary

Есть у меня две подруги, ненавижу это понятие, но типа «лучшие», какая же меня иногда гордость за них разбирает, люблю я, когда они все такие независимые, мыслящие, пробующие, падающие, встающие, живущие... Эх, горжусь дружбой!
Вообще у меня много кого из знакомых и приятелей можно найти с такими качествами, если повспоминать, в каждом есть повод для гордости. И это здорово!
(на этом волна блевотного позитива завершена, все свободны ))

@темы: Воспоминания

@темы: Мой мозг гордится мной

@темы: Еда

@темы: Списки 2011, Еда