Как-то я в жж обычно проходила мимо этого юзера (maria-selyanina.livejournal.com), а тут вчиталась - она же прошла курс на кондитера в le cordon bleu испанском что ли и вся такая прошаренная. Есть пара десертов в кафе, на которые я смотрю завистливым взглядом и понятия не имею как это делаетмся - думаю у нее можно подсмотреть)
+ kiev-best-cake.livejournal.com
+ www.gastroanthropology.com/gastroanthropology/
+drizzleanddip.com/recipe-index#sauce
www.saveur.com