Думаю, забавно сделать список штук, которые не просто, а очень просто приготовить на обед-ужин. Мы с мамой обычно обсуждем это в контексте «вон оно как просто, а люди портят желудок и тратят кучу бабла на всякое полуфабрикатное/магазинное». Причем оно же всё дешевое, часто. И даже яичницу сделать сложней) Начинаю, что приходит в голову:
читать дальше

• Сварить кашу (рисовая, пшенная, гречневая, овсяная, манная чуть сложнее итп), если надо добавить в нее что есть: ягоды, яблоки, молока и проч.
• Сварить любую пасту и заправить ее готовым песто, купленным в магазине
  
• Целую рыбу запечь в духовке: можно просто в соли (Подготовка - дело пяти минут, реально. На 1 кг рыбы 1кг соли, можно обычной мелкой, можно 50/50 крупной морской и обычной; в соль добавить где-то 2 яйца и обернуть рыбу вот так, внизу тоже соль; большой рецепт, на всякий случай), а если не так влом, то с веточками всякими трав и лимоном
• Запечь в духовке картошку, в кожуре (купить к ней селедки или мойвы какой-нибудь и есть!)
• Запечь курицу в духовке (посолить, смазать оливковым маслом и покрошив/подавить чеснок)

Да готовить вообще так просто чаще всего: ну вот, например, мясо. Ну что там его жарить-то, если не извращаться? Посолил и пожарил, если с кровью говядина, то через пять минут уже всё готово)))
Печень вон сегодня жарила: порезала лук, порезала печень кусками, поджарила минуты две лук, добавила печень, перевернула, чтобы корочка образовалась, посолила-поперчила, уменьшила огонь, добавила пару ложек сметаны и оставила доходить. Всё же

+
Себе на будущее, я считаю, надо составлять пары, чтобы продукты не переводить.
К примеру, можно сварить язык и использовать бульон говяжий:
на ризотто
- с грибами
- с перцами
чили кон карне
суп
- луковый
- овощной
«холодец» с курицей
А еще можно луковый суп, немного:
eda.ru/recipe/595/
и
www.bbcgoodfood.com/recipes/4686/chicken-biryan...
www.bbcgoodfood.com/recipes/2818/ovenbaked-riso...

ох!, я это ела, эх, сделать бы, да...:
eda.ru/recipe/3655/

Если молоко скисло в кефир:
оладушки!
блинчики!

Хлеб засыхающий:
все что угодно можно сделать, что требует хлеба, размоченного в молоке: котлеты те же.
сухари наделать
из сухарей сделать панировку свою <3

если никто не хочет есть творог, а он уже медленно, но верно начинает кислить:
сырники-творожники!

+ еда, которую можно приготовить и заморозить:
www.bbcgoodfood.com/content/recipes/favourites/...
(ооо, запекааанкиии....)