wanna do it

вторник, 07 сентября 2010

16:15

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций

Хочу сделать такие меренги. Гиганские, с трещинами, мррр!

**
А мне понравилась Ника Белоцерковская. Раньше я знала про нее только то, что у нее книга с блевотным названием «Рецептыши». Потом я прочитала похвалы в Гастрономическом обозревателе (который крут). Ну и решила посмотреть поближе, потерпев блевотное слово. И сработало, скажу вам. А потом мне мама про ее бэкграунд сообщила, но меня теперь не сломать, она классная и рецепты отличные

Пока что по ее рецепту делала только мороженое черничное на йогуртовой основе. Еще не домерзло, но на вкус уже «ааа!». Продолжу воплощать рецепты в жизнь.
Так еда победила чистоту языка

@темы: Еда

URL

Перфекционисты могут тратить свое время на ненужное занят... вчера полночи смотрела старые отельские фотографии, у нас... В барах ни одного свободного места, единая разгоряченная ...

что хотите со мной делайте, но вот люблю я свою работу, м... [*]www.samurai.no [*]www.2advanced.com Ши: У заставила меня ответить на очередной тест. Результа...

Комментарии

07.09.2010 в 16:20

Маг0т

Я не мизантроп, я просто злобный мудак © gugiens

я её жж читаю
клевая тётка

URL

07.09.2010 в 16:22

суровая розмари

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций

Тоже жж. Офигенная! Побольше бы таких

URL

07.09.2010 в 16:23

Маг0т

Я не мизантроп, я просто злобный мудак © gugiens

ага)
правда у меня такой разброс по рецептам, что я физически не успеваю ничего готовить, поэтому пока сижу на "школе гастронома"
но рецептыши надо бы купить тоже

URL

07.09.2010 в 16:28

суровая розмари

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций

Маг0т не произноси это слово x)))
пусть гастрономическое эстетство победило грамматическое во мне, оно все равно ужааасно)

URL

07.09.2010 в 16:29

Маг0т

Я не мизантроп, я просто злобный мудак © gugiens

извини ^^
а ты мне цитатник не сделала?)

URL

07.09.2010 в 16:31

суровая розмари

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций

Маг0т X)
Который со стихами? Совсем забыла про него, молодец что напомнила. Эх, я такая ленивая жопа, надо как-то себя приучать к ритму.

URL

07.09.2010 в 16:31

Маг0т

Я не мизантроп, я просто злобный мудак © gugiens

надо надо)
у меня др через месяц)

URL

07.09.2010 в 16:39

суровая розмари

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций

Маг0т так со стихами тебе или с цитатами? или не важно?

) ок, ок, ок!

URL

07.09.2010 в 16:40

Маг0т

Я не мизантроп, я просто злобный мудак © gugiens

да я не помню уже о чем мы договаривались) от тебя в любом случае приятно будет получить
^^

п.с. цитаты я кстати сама сейчас себе делаю)

URL

07.09.2010 в 17:22

суровая розмари

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций

Маг0т да я видела, стихи были, пусть и останутся тогда они

URL

07.09.2010 в 17:22

Маг0т

Я не мизантроп, я просто злобный мудак © gugiens

окей)

URL

07.09.2010 в 23:01

Wensday_Adams

Lyu

Ася, дашь ссылку на ее жж?
Эти меренги как магнит, теперь надо где-то найти их - сама не смогу приготовить.

URL

08.09.2010 в 12:30

суровая розмари

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций

Wensday_Adams belonika.livejournal.com/
почему не можешь приготовить? нет духовки/взбивалки?

URL

08.09.2010 в 16:26

Wensday_Adams

Lyu

Я живу в съемной квартир, там такая добротная электрическая духовка, курица запекается, что в принципе хорошо, а вот кексы и шарлотки там получаются от случая к случаю. Хотя может я просто боюсь? Взбивалка есть.
Ася, дай мне рецепт попроще, может я попробую. Я просто думала, что нужна очень хорошая духовка.

URL

08.09.2010 в 16:34

суровая розмари

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций

Wensday_Adams ну я даже не знаю, от духовки зависит, конечно, но можно попробовать хотя бы на небольшой партии

eda.ru/recipe/9817/ - куда вот проще?
или вот тут:
eda.ru/recipe/6562/ - хорошие советы в комментах
рецепты сильно разнятся по времени в духовке, но в одном сходятся: чтобы белки взбить - посуда чистая, белок комнатной температуры, взбивать до плотного состояния, когда на венчике куски уже.

URL

21.09.2010 в 19:20

Daemonology

Осознание не умеет мчаться как электричка. Значит, придется пешком.

я меренги летом готовила, получилось просто белое говно.
возможно, надо было дольше взбивать.

URL

21.09.2010 в 19:22

суровая розмари

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций

много причин могло быть, наверное
белки должны быть такими плотными, что зависать на венчике
по идее они должны слегка кремовыми по цвету стать, иначе никак при такой температуре и тп - недодержала?

URL

21.09.2010 в 19:25

Daemonology

Осознание не умеет мчаться как электричка. Значит, придется пешком.

милая розмари
ну да, такая плотненькая сопля свисала с миксера... а сколько в духовке держала не помню, но долго, часа полтора. они внутри были липкими и вязкими, совсем не то.
в москву приедешь - я тебя в двух местах меренгами угощу (и оба они - не мой дом, как ты понимаешь после фразы «белое говно», хахахах)))

URL

21.09.2010 в 19:40

суровая розмари

Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций

они внутри должны быть довольно вязкими, сверху хрустящими, может большие были сильно - мало для таких подержала?
круто, круто

возможно числа 25 декабря поедем с мамой в Италию на НГ, если будешь в Москве к тому времени еще — съем, урча))

у меня у самой опыта кот наплакал - один раз сделала ничего, но не супер, а в другой раз передержала

URL

21.09.2010 в 20:11

Daemonology

Осознание не умеет мчаться как электричка. Значит, придется пешком.

милая розмари
25-го буду, я вообще думаю на нг домой не ехать ~~(теме не говори)~~.
они внутри должны быть довольно вязкими, сверху хрустящими, может большие были сильно - мало для таких подержала?
да дело в том, что в Тех Местах с идеальными меренгами они крупнее, чем мои, но корочка там суше, а внутри они... ну вообще другие. вязкие, да, но вместе с тем воздушные.

URL